用料
| 大鮮蝦 | 8-10只 |
| 玉米油 | 30g |
| 葱花 | 30g（留5g撒在熬好的粥上） |
| 老薑片 | 10g |
| 小米（不同小米吸水性，請適當調整水量） | 100g |
| 飲用水 | 1000g |
| 鹽 | 5g |
| 碼料的食材： | |
| 料酒 | 10g |
| 老薑 | 5g |
| 鹽 | 適量 |
小美 小米鮮蝦粥的做法
提前將鮮蝦開背去蝦線，碼料10分鐘（料酒，老薑，鹽）將蝦頭取下，倒入30g玉米油。
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
5分鐘/V檔/速度1，熬製蝦油。
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
過濾出蝦油後，加入25g葱花和老薑，3分鐘/V檔/速度1爆香。
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入1000g飲用水和100g小米（小米需提前一夜泡好，不同小米吸水量也不同，請根據自家小米調整時間和水量）30分鐘/100度/反轉小勺熬煮。
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
結束後加蝦和鹽到主鍋，繼續10分鐘/100度/反轉小勺熬煮。
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
盛碗，撒上葱花，即可享用！
![小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "小美 小米鮮蝦粥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
