用料
| 大米 | 50g |
| 糯米 | 30g |
| 裏脊肉 | 50g |
| 胡蘿蔔 | 50g |
| 香菇 | 8朵 |
| 青菜 | 1棵 |
| 香油 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | 5ml |
| 澱粉 | 3g |
1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。
2.各種蔬菜，裏脊肉全部洗淨。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。
5.裏脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
6.胡蘿蔔和青菜切小粒。
7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。
8.裏脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。
10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。
13.然後加入肉絲煮上3分鐘。
14.最後加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然後加鹽。
17.加胡椒粉調味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.最後加少許雞精拌均勻關火。
