三文魚海鮮粥

家裏那位不吃生的三文魚，我又不愛吃煎三文魚，一不小心就煎柴了，煎不熟又只能我自己吃。
於是乎，琢磨了這道非常鮮美、魚肉又不老的三文魚海鮮粥，送給不吃生三文魚或有特殊情況不能吃生三文魚的盆友們～

用料  

三文魚海鮮粥的做法  

1. 配料是兩人份的量。大米放高壓鍋裏，水比平時煮粥再多放一些。高壓鍋壓出來的粥比電飯煲香，而且方便。也可以用電飯煲或者直接放鍋裏煮，隨意哈

2. 乾貝泡水，三文魚和所有蔬菜切丁，生薑切絲，芹菜切末備用。三文魚用鹽、生抽、澱粉醃一會兒。
   蔬菜呢可以自由發揮，手邊有什麼就可以放什麼，菇類和芹菜推薦一定要放，家裏沒有香菇所以我這次放的香菇。

3. 鍋燒熱倒油，蘆筍丁杏鮑菇丁胡蘿蔔丁放鍋裏炒出香味，倒入白粥和泡好的乾貝，這時候鍋裏的粥要比平時粥再稀一些，因為會越煮越濃，如果白粥本身煮的偏濃這時候可以加點水。沸騰後倒入三文魚丁。粥沸騰後可以轉中小火，不斷攪拌防止粘鍋，加入食鹽、蠔油、白胡椒粉、少許陳醋，煮到濃稠，淋出鍋的時候撒上芹菜末就可以啦！