天喵🐱超市翻牌了個一分錢的三文魚頭,幹鍋燉起來╰(*´︶`*)╯
用料
三文魚頭 | 一個 |
蝦仁魷魚花蛤海虹章魚足 | |
蠔油 | |
味達美 | |
姜 | 幾片 |
澱粉 | 半勺 |
白胡椒粉 | 少量 |
蒜瓣 | 一把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜 | 幾根 |
洋葱 | 半個 |
幹辣椒 | 一把 |
白糖 | 半勺 |
清水 | 兩勺 |
幹鍋三文魚頭小海鮮的做法
魚頭切大塊,用蠔油味達美白胡椒薑絲澱粉醃製。
切好配菜。
兩勺蠔油兩勺味達美半勺白糖兩勺清水調成碗汁。
不粘鍋刷薄油,中火燒熱,倒入配菜,翻炒。
平碼醃好的魚頭,不要醃汁。鍋加蓋,燜個五分鐘。
倒入碗汁。
加入小海鮮翻勻,收汁至成熟。海鮮易熟,兩三分鐘就可以了,關火,加把香菜。
魚頭鮮香,海鮮脆嫩,配菜入味,低調版海鮮大餐成功!(●'◡'●)ノ❤