🌟皮蛋瘦肉粥

一粥、兩菜、三人、四季…♥️

美好的一天從一碗皮蛋瘦肉粥開始吧！👏🏻

用料  

🌟皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 加少許白醋煮一煮皮蛋～去腥好切！

2. 另一邊把米下鍋。大米提前泡半個小時以上，是為了讓粥更容易煮濃稠～

3. 哇。忍不住單獨拍一張我的皮蛋！✨松花超級好看誒！

4. 瘦肉切成肉末，我用了9分瘦1分肥，皮蛋切成粒，生薑去皮切絲！

5. 因為有點肥肉，不要用加油直接在鍋裏翻炒至肉斷生變色。放點料酒去腥，一點鹽！

6. 大米煮開花🌼～有些粘稠了，就差不多可以下皮蛋和肉末啦！

7. 開大火繼續熬。加點鹽，白胡椒，香油～

8. 熬至👆就差不多啦！撒點葱花關火～

小貼士

1⃣️瘦肉也可以切成肉絲狀～肉末也可以不用先炒熟，生肉用料酒醃一下下鍋也是可以的！

2⃣️也可以準備點🥬切碎，關火前下鍋就可以啦～

3⃣️小孩子吃的話不放太多鹽，有一點點鹽味就可以啦。