南瓜泥增加了額外的乳脂感和一絲甜味,這是一款更健康的爽心奶酪通心粉。我們選用了北海道南瓜是因為它的皮很軟,不需要剝皮。這樣,果皮中的有益纖維就被保留了下來,併為食譜增加了額外的營養價值。果皮的橙色讓這道美味也充滿了活力。本食譜只使用了一半的南瓜,但您也可以輕鬆地將另一半的南瓜烤熟,這樣南瓜泥就可以在以後的類似食譜中使用了。使用飛利浦空氣炸鍋
用料
北海道南瓜 | 450 克 |
罐裝白豆 | 120 克 |
elbow pasta, whole-grain | 250 克 |
黃油 | 40 克 |
麪粉 | 2.5 湯匙/25 克 |
牛奶 | 500 毫升/500 克 |
磨碎的切達乾酪 | 75 克 |
鹽 | 0.5 茶匙/2 克 |
磨碎的辣椒 | 2 撮/0.6 克 |
幹百里香 | 1 撮/0.3 克 |
紅辣椒粉 | 1 撮/0.3 克 |
空氣炸鍋奶油南瓜通心粉的做法
把南瓜切成兩半。不要剝皮,只需用勺子把南瓜籽從南瓜中央取出。
把一半南瓜放入飛利浦Airfryer空氣炸鍋的烤籃中。在指定的温度和建議的時間下烘烤南瓜。同時,按照包裝上的説明在鹽水中煮意大利面,然後放在一旁備用。
南瓜稍涼後,切成大塊。把南瓜和瀝乾的白豆一起放入食品加工機中。將南瓜和白豆攪拌成光滑的果泥。
在深平底鍋中將黃油融化。一旦黃油開始起泡,就加入麪粉。攪拌20秒,然後慢慢地把牛奶加入鍋中。一定要不斷攪拌牛奶直到混合物變稠。
將切達乾酪磨碎。把乾酪、南瓜和豆泥加入鍋中的稠化混合物中,然後熄火。混合均勻,確保所有的東西都很好地混合在一起,用鹽、胡椒粉、百里香乾和辣椒調味。把醬汁倒在煮熟的意大利麪上,攪拌均勻,確保所有的意大利麪都裹上了醬汁。待温熱後食用。