❤️【赫本菜譜】奧黛麗香蒜沙司意麪醬

《天使在人間》裏的菜譜，相當快手，除了煮麪以外不用開火

香蒜沙司看起來類似青醬，其實沒有青醬裏松子和大量油那麼膩，而是清新的歐芹和奶香（當然還有蒜香），書裏描述的很對，的確含水量比較大～ 吃起來是清爽的感覺

用料  

❤️【赫本菜譜】奧黛麗香蒜沙司意麪醬的做法  

1. 書中的菜譜，蔬菜沙拉醬在另一篇

2. 羅勒和歐芹洗乾淨，只用葉子，一定要多放

3. 用攪拌機打碎

4. 放入蒜、乾酪，打碎，放入脱脂牛奶、橄欖油，打成糊狀，也可以一次性放入這些
   
   既然叫香蒜沙司，蒜就要多放，香草和乾酪會中和蒜味，不會辣

5. 牛奶不要太多，保證醬成糊狀，不然麪條不容易把醬掛住
   
   可以嘗一下味道，如果幹酪不夠鹹，這裏可以加一點鹽

6. 再次推薦MUJI的半乾意麪，質地濕潤，煮完吃起來很筋道

7. 面煮好後把醬澆在上面即可

8. 建議用寬面或者通心粉，可以更好的掛住醬汁，不建議普通細面

9. 搭配沙拉，完成