用料
| 濕面 | 2千克 |
| 肉末 | 2千克 |
| 鮮香菇 | 1斤 |
| 洋葱 | 3頭 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 甜麪醬 | 1袋 |
| 幹黃醬 | 1袋 |
| 芝麻醬 | 少許 |
| 辣黃豆醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黃瓜 | 2根 |
| 豆芽 | 1斤 |
| 香菜 | 1把 |
| 五香粉、花椒粉 | 少許 |
| 辣椒面 | 適量 |
金牌炸醬面的做法
切肉丁 這一步一定要人工來切 機器打得肉雖然細膩 但會失去口感
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第2張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第2張")
香菇切成粒，不要切的太小了，會失去口感
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第3張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第3張")
葱薑蒜切末 提鮮調味用的
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第4張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第4張")
洋葱切成丁
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第5張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第5張")
調味炸醬麪的精髓
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第6張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第6張")
黃瓜切絲兒 豆芽焯水
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第7張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第7張")
把醬料按照上面的材料比例調好 所有準備工作就做好了 下面開始起鍋燒油
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第8張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第8張")
將切好的肥肉粒倒入油鍋
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第9張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第9張")
翻炒
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第10張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第10張")
炒到白花花的肥肉變透明色就差不多了
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第11張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第11張")
倒入切好的瘦肉粒
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第12張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第12張")
繼續翻炒 翻炒
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第13張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第13張")
炒熟後 呈出熟肉末 鍋裏的油留下來爆香葱薑蒜末
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第14張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第14張")
炒到鍋裏能聞到香味後 倒入事先調好的醬開始炒香醬料
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第15張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第15張")
炒香後倒入之前炒好的肉末 繼續翻炒 使肉末全身上下都裹上醬料 期間可以嘗鹹淡來對炸醬進行補充調味
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第16張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第16張")
下面加入香菇粒
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第17張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第17張")
加入洋葱粒 翻炒至熟時 金牌炸醬麪的“炸醬”就大功告成啦！另起一個鍋煮麪
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第18張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第18張")
整整齊齊擺拍一下
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第19張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第19張")
給金牌炸醬麪拍張寫真做封面吧
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第20張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第20張")
有沒有流口水呢🤤
![金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第21張]( "金牌炸醬麪的做法步驟圖，金牌炸醬麪怎麼做好吃 第21張")
小貼士
金牌炸醬麪要一家人其樂融融一起大口吃才香哦！可以剝幾粒生大蒜 一大口面配一口蒜 才叫嘹砸了！
