因為疫情在家宅了一個月,又長膘了,網購了一袋黑全麥麪粉做起各種美食,一切為了減肥
用料
全麥麪粉(平時火鍋湯勺2勺) | |
雞蛋1個 | |
鹽少量 |
沒有麪條機,擀麪杖的小白也可以做的減肥全麥麪條的做法
將雞蛋,鹽加進全麥麪粉中用筷子攪拌,攥成一個偏硬的麪糰,勉強成團就可以了,雞蛋量不夠可以加適量的少,麪粉吸水量不一樣具體情況而定。保鮮膜包住,室温鬆弛至少1個小時
沒有擀麪杖的拿出保鮮膜(我這個麪糰稍微軟了一點,不影響食用)擀這塊麪糰
擀成大面片,擀到舉起面片,手放在面片後能透過光看到手的影子即可。
撒上乾麪粉,面片三折
折成合適的大小
上刀切它,切成合適自己的大小。
撒上乾麪粉散開面條。
小貼士
想要麪條勁道水一定要少加,後期對摺多擀幾次。