茄子肉末面 這樣做茄子孩子超愛吃

茄子肉末絕對是最佳的搭配，做成拌麪的滷子更是絕了！
滿滿吃了一大碗還沒夠，對於從小不太喜歡吃茄子的孩子，真的出乎了預料。
如果您家孩子也不喜歡茄子，這樣做給他試試吧（好像不喜歡吃茄子的孩子還挺多的）

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用料  

茄子肉末面 這樣做茄子孩子超愛吃的做法  

1. 茄子洗淨切成手指粗細的長條。

2. 上鍋蒸5分鐘

3. 調個醬汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 1勺糖 1勺澱粉 適量清水 攪拌勻備用。

4. 鍋裏放油 先把肉餡翻炒至變色。加入蒜末 翻炒幾下。

5. 加入青椒丁和胡蘿蔔丁（一點作為點綴即可）

6. 放入蒸好的茄子

7. 倒入調好的醬汁，加小半碗的高湯或清水，加熱一會兒，收收汁就可以出鍋了

8. 我比較喜歡有些湯汁的，所以就這個程度。

9. 拌到煮好的麪條裏，開吃！

10. 拌勻後還是很有食慾的狀態

小貼士

之前總有夥伴問高湯，其實就是燉肉，或者每次雞湯我會凍起來一些，味道更香一些，放白水也一樣，怕味道不夠放雞精。
食譜是多人的量，一人餐酌情減配。