一個人的午餐
用料
小黃魚 | 7條 |
青椒 | 1個 |
生薑 | 適量 |
蒜頭 | 4粒 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
澱粉 | 適量 |
細麪條 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
醋 | 1勺 |
小黃魚面的做法
所有的食材洗的洗,切的切,備用
小黃魚放鹽,料酒先醃製一下;煎至前我撒了幹澱粉,防糊鍋(用的不是不粘鍋)
熱鍋,油温6成熱爆生薑大蒜
把小黃魚依次放入鍋裏煎,中小火
加入青椒,再放入足量的熱水(因為還要放面,水可以多一點)加料酒,生抽,1勺拌飯醬(家裏沒豆瓣醬)1勺醋,鹽
上面放上面條,依個人的食量哦!
懶人吃法:有主食,有菜
小貼士
小心魚刺,小心魚刺,講究的可以先把黃魚去骨,也可以換成大點的黃魚哈!