温州人坐月子喜歡吃一種叫素面的麪食，麪條拉得細細長長的，稍微煮上半分鐘就可開吃。入口綿軟，利於消化，很是適合月子裏的婦女吃。一般會做薑湯素面，吃膩了甜素面，有時也會煮點鹹的，黃魚素面便是上乘的鹹素面，鮮美不可阻擋。昨日新買了兩條野生黃魚，今晚來一頓野生黃魚面吧！
用料
| 野生黃魚 | 1條 |
| 黑木耳 | 小把 |
| 青菜 | 小把 |
| 大蒜 | 2顆 |
| 洋葱 | 少許 |
| 生薑 | 三片 |
| 大葱 | 小截 |
| 菜籽油 | 少許 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 醬油 | 一小勺 |
| 白糖 | 小勺 |
| 鹽 | 一勺 |
黃魚素面的做法
鍋燒熱，加入少許菜籽油，燒至沒有泡沫，這一步很重要，很多人説菜籽油有股味道，吃不習慣，都是因為沒有把泡沫燒掉。而正宗的黃魚面，一定是菜籽油煎制的
葱薑蒜，洋葱，入油爆香，黃魚用廚房紙巾吸乾水分，下鍋煎至兩面魚肉微縮就可以了。不需要煎得焦黃，不然就失去了黃魚天然的鹹味了
加入料酒、醬油、白糖、鹽，稍稍煎一會，加入冷水燒湯，再加入泡發的黑木耳一起煮
黃魚湯快好的時候，另起一鍋，等水開，少許油，下青菜燙熟撈起備用。
煮過青菜的水加入素面燒開煮半分鐘即可撈起到碗裏。素面千萬不要煮太久，一會就會糊掉。
加入燒好的黃魚湯，擺上黃魚黑木耳和青菜就可以開吃了
