用料
| 小黃魚 | 4條 |
| 白菜 | 10片 |
| 蝦乾 | 6只 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 普寧豆醬 | 1小勺 |
| 花雕 | 1勺 |
| 白胡椒 | 適量 |
| XO醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
黃魚面的做法
收拾完魚，擦乾，可以拍些澱粉在魚身上。熱鍋煎魚。
煎好的魚放在開水的鍋裏，放入洗好的蝦乾，放入薑片，小火燉煮二十分鐘。
加入一勺普寧豆醬，花雕，放入洗乾淨的白菜，待白菜軟了就可以關火，放入切段的香菜。鹽和現磨白胡椒。
另起一鍋煮麪，煮好的面乘到碗裏澆上魚湯魚肉，澆上XO醬，開吃！
黃魚面
面
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