涼拌莜麥面

媽媽是糖尿病患者，所以家裏常備這個菜。

用料  

涼拌莜麥面的做法  

1. 莜麥麪粉400克

2. 開水400克，邊燙麪邊不停地攪拌。

3. 成絮狀。

4. 微涼，揉成團。

5. 取一塊麪團放入壓面機。

6. 如圖

7. 如圖

8. 如圖

9. 放蒸鍋，蒸10-15分鐘

10. 蒸熟放涼，會粘在一起，手撕開就可以了

11. 放入剩餘材料涼拌即可。