美味刀削麪

用料  

美味刀削麪的做法  

1. 把包餃子剩下的麪糰擀成一個一釐米厚的麪餅

2. 將麪糰用保鮮膜包好放到保鮮盒裏。接下來竅門來了，就是我們要把這個麪糰放到冰箱裏凍起來，注意是冷凍層啊。一定要將麪糰完全凍硬

3. 將凍好的麪糰取出，放到室温的環境中解凍10分鐘

4. 10分鐘過後，麪糰已經微微變軟，接着用刀將麪糰切成薄面片，哈哈，與其説是刀削麪不如説咱們這個是刀切面了。不過口感絕對和刀削麪是一樣的

5. 燒一鍋水，水開後，將我們切好的面片抻一下，然後扯成每十釐米一節下入鍋中，我之所以揪成十釐米一節是為了以假亂真，如果不要求形似，那麼抻長就可以下入鍋中了

6. 等麪條煮透後我們撈出過一下涼水，我們的山寨刀削麪就做好了，怎麼樣能以假亂真吧，^_^