減脂蘸水蕎麥麪🍜（快手版）

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誰説減脂餐很難吃？減脂期的好選擇蕎麥麪，快手有滋味又多變口味的蕎麥麪做法奉上🤲！還可做🍅番茄牛肉蕎麥麪等口味……

用料

減脂蘸水蕎麥麪🍜（快手版）的做法

第一步準備配料，我這次用的速凍雞胸肉、雞蛋和蕎麥麪來做貴州特色的蘸水蕎麥麪！雞胸肉等肉類一定斜刀切薄片備用。
也可以用🐂牛肉+🍅西紅柿做🍜番茄牛肉蕎麥麪等口味。不另加油脂也會很美味。
製作蘸水：生薑小片切薑末適量，小香葱切碎適量，碗內加入薑末、葱末、貴州手搓辣椒麪、醬油、2-3小勺湯汁（下面製作的湯汁）、雞精（可不加）。份量入上圖！
蘸水口味可任意調節🤗
調湯汁的時候，也可以直接用適量濃湯寶調味，這樣口味也會很多變！自家有雞鴨魚肉的高湯的話會更好，但是切記減脂不要喝湯哦！
（蘸水版）小鍋加少量水，加入適量胡椒粉、食鹽、雞精調味，在水未開前敲入一個雞蛋，小勺子輕輕刮開鍋底雞蛋隨時間自然會懸浮不粘鍋。
（濃湯寶調味版）小鍋加少量水，加入適量濃湯寶調味……同上
水開後下入肉片，轉大火筷子快速攪開肉片，防止肉片粘在一起，大火cuan燙肉片至熟，關火備用。
另起一鍋水，煮熟蕎麥麪和蔬菜，撈出備用。
煮熟的蕎麥麪加入步驟5煮好的湯，撒上小葱即可食用。
🍅番茄牛肉蕎麥麪的做法：番茄切小塊用適量橄欖油炒制，調味後加水熬煮，最後加牛肉燙熟，在加入煮好的蕎麥麪即成。