電飯鍋簡易蛋糕

一小時內搞定～

用料  

電飯鍋簡易蛋糕的做法  

1. 把雞蛋黃和雞蛋清分開，蛋黃加入白糖50g，再加入黃油或者植物油10g，然後加入淡奶油30g或者純牛奶，實在沒有再用清水代替，然後選一個篩子把低筋麪粉篩進蛋黃裏面，全部拌勻至無顆粒感即可。

2. 把蛋清分兩次把剩下的50g白糖加入至打發，狀態就是滴不下去就行，這裏記得哦，要順時針，或者低速檔打發，我是用手動的，大概花了十幾分鍾就搞定。

3. 等到蛋白快打發的時候抓緊去預熱電飯鍋，這步很簡單，就是把鍋底用植物油刷勻，然後其他什麼都不放，給鍋按煮飯鍵加熱即可，等蛋白打發後倒入事先準備好的蛋黃那些，一起拌勻，再倒入電飯鍋即可。

4. 注意事項：麪粉一定要用低筋，不能隨便用別的，還有就是有條件加淡奶油或者純牛奶，會比直接加水要來的香，再來就是糖一定要放夠才好吃，調好可以自己稍微啄幾口試試甜度，最後電飯鍋預熱這個步驟也不能偷懶。好啦，一次就成功的方子✌️