韓式辣醬牛腩刀削麪

孩子想吃牛腩面，那就來一碗韓式辣醬牛腩刀削麪吧，濃郁香醇，美味不用等。

用料  

韓式辣醬牛腩刀削麪的做法  

1. 食材亮相

2. 把解凍了的牛腩切成塊，放入鍋裏焯一下水，用温水洗去浮沫，瀝乾水分備用

3. 鍋裏放油燒熱，放入冰糖融化，變至琥珀色

4. 放入牛腩炒勻後，加入香料炒香，再加入適量的料酒，老抽和2勺辣椒醬炒勻

5. 一次性加入足量的開水，放入胡蘿蔔燒開

6. 倒入高壓鍋，大火燒開後轉小火燜燒20分鐘

7. 這時鍋裏放開水，煮刀削麪，燒開後加三次冷水燒開即可

8. 牛腩壓好了，揭開鍋蓋，一股濃香撲鼻而來，饞得直流口水哦

9. 放入白菜和鹽再次燒開

10. 起鍋前加入少許醬油調味

11. 把湯和牛腩盛在盛有刀削麪的碗裏，開始享用吧

12. 成品圖

小貼士

煮好的刀削麪過一下冷開水，吃起來很有勁道