嗦粉愛好者不可錯過的炒螺螄粉

作為一個在外地工作的廣西，螺螄粉是心裏最牽掛的鄉味。螺螄粉作為當今炙手可熱的網紅美食已經被越來越多的外地朋友青睞，但是，在廣西，炒螺螄粉會讓人味蕾獲得更高的快樂。大家買到的袋裝螺螄粉也是可以製作炒螺螄粉喲！

用料  

嗦粉愛好者不可錯過的炒螺螄粉的做法  

1. 首先將米粉包用温水浸泡一個小時，直到膨脹變軟，顏色由透明變白。

2. 起鍋燒熱，加入油，加入料包中的酸筍、酸豆角、木耳煸炒出香味。

3. 倒入辣油包，再放入湯料包煸炒入味

4. 放入泡好的米粉和青菜，大火快速翻炒，然後放炸腐竹。炒至可以用筷子夾斷米粉的時候就可以出鍋啦，灑上花生包拌勻就可以開動啦！

小貼士

米粉要浸泡，但是不宜用沸水泡，容易斷！
小料一定要煸炒出香味再放米粉，否則配菜會很鹹，米粉不入味！
辣油可以根據個人口味添加，以及湯料包，炒粉沒有湯稀釋，建議只放三分之二，否則會很鹹！
青菜最好選擇帶莖的，大片菜葉吸油多，吃起來會很辣！