土豆香菇燜飯（懶人簡易版）

原諒我的渣像素吧，手機的像素果然是不可靠的,嗚嗚嗚~~
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説一下，這個量是【8人份】的（因為偶家人多），其實裏面的食材加或不加、加多少都隨你，如果人少，可以按平時做飯的量來做，食材也可以改成你愛吃的蔬菜~

這個二香燜飯的文章" target="_blank" >燜飯，營養很豐富，肉、菇、蔬菜都有。有沒有被名字迷惑？~其實這二香指的一是台灣香腸（這種腸我們當地的超市有賣的，是全肉的，你也可以用你喜歡吃的腸，最好是純肉的），二是香菇，營養又提鮮。

作為家裏掌勺的，我經常看一些美食節目，於是這飯就這麼誕生了~我經常週末到媽媽家做給大夥吃，大家都很喜歡。

大家別被我的用量給嚇到，因為我家是個大家庭，一共八口人。這款的用量可根據自己的喜好增減，一樣能出來不同的感覺，而且它對用量比例的要求不太大，不用擔心會不好掌握。

而且燜飯其實很方便好做哦~我還教給了同事，同事的小女兒才5歲也非常喜歡，經常跟媽媽點這款飯。還要豌豆多多的呢~

而且這款飯很適合需要營養的小孩、老人與經常腦力勞動的學生，營養豐富又均衡，有飯又有菜、有葷又有素。真是有種吃不夠的感覺~

吶吶~我要去嚐嚐啦！大家不要大意滴上吧！！麼麼噠~

用料  

土豆香菇燜飯（懶人簡易版）的做法  

1. 先將大米、洗淨的幹香菇泡20分鐘（如果着急，可將幹香菇隔水蒸10分鐘）；

2. 將香腸、胡蘿蔔、土豆切稍大丁；

3. 炒鍋燒熱，放油，把香腸丁煸出油；

4. 再放入土豆丁、胡蘿蔔丁，炒蔫；

5. 將泡好的米、炒鍋內的所有食材全部倒入電飯鍋，再倒入香菇（連泡香菇的水）將鍋中食材均勻攪拌，然後將面上撥平，啟動電飯鍋開做。切記一定要比平時做飯的水略少一點。

6. 待飯快好的時候，將豌豆煮熟。飯好後將豌豆撈出，與飯拌勻。
   將做好的飯盛出，根據個人口味撒上葱花和海鮮醬油。就可以享用了！

小貼士

1、炒腸時一定要炒出油。
2、香菇也可用鮮的，但是我的經驗是乾的更有味，有嚼勁，鮮的太嫩反而容易爛。
3、一定要比平時做飯同等量水少放一點。
4、豌豆一定不要放電飯鍋裏一起做，不然顏色會變黃的。
5、因為燜飯需一定時間，土豆做好了會很面，所以土豆和胡蘿蔔切的丁不要太小，最好介與塊與丁之間，要不然做出來土豆就會跟飯混在一起了。
6、鹽的量只作參考，加不加隨意，主要最後靠海鮮醬油調味。