香腸（臘腸/鹹肉）雜蔬菜燜飯

香腸，我用的是金字香腸，不含澱粉，整體偏瘦，有嚼勁。

用料  

香腸（臘腸/鹹肉）雜蔬菜燜飯的做法  

1. 淘米放入電飯鍋，水量跟平時做飯一樣。倒入幾滴油和適量的鹽，攪拌均勻。開始煮飯。

2. 香腸切丁。
   準備雜蔬。
   青菜洗淨，切碎。

3. 起鍋，不放油，直接放入香腸丁，煸炒出油，將鍋內的油倒出備用。
   放入雜蔬煸炒，放入生抽老抽。
   裝盤。
   

4. 再次起鍋，放入油（香腸丁煸出的油），等油熱了，放入青菜碎，煸炒出水，將青菜裝盤，青菜水倒掉不用。

5. 時刻觀察電飯鍋內的水，看見無水時，放入香腸丁雜蔬丁。

6. 待煮飯程序完成後，吃飯前幾分鐘，電飯鍋內放入青菜，燜上2-3分鐘。

7. 將電飯鍋內的米飯香腸丁雜蔬青菜攪拌均勻，可以用勺子大口大口的開吃了。

小貼士

香腸本身自帶鹹味，生抽老抽鹽要適量。