土豆豆角肉沫燜飯

家有一孩，每天做晚飯最直接的目的就是要快手又有營養。

娃能心甘情願360°全方位被你填飽，你就贏了！

燜飯的文章" target="_blank" >燜飯作為電飯鍋快手菜之一，換不同的配料跟大米一起燜都能七天不重樣。

趕緊燒起來吧。色香味營養俱全！

用料  

土豆豆角肉沫燜飯的做法  

1. 豆角一把，洗淨後拿淡鹽水浸泡。

2. 土豆去皮切滾刀塊，南瓜去皮去瓤切塊。
   ※※塊的大小按自家娃喜好控制。

3. 大米淘洗，放電飯鍋

4. 豬梅肉一塊。我一般不去掉肥肉和筋。洗乾淨。

5. 豬梅肉切塊，家用手動絞肉機絞肉沫。

6. 炒鍋放色拉油。加肉沫煸炒。至肉裏的水分炒沒了，有香香的豬油和肉香味就可以乘出了！
   ※※你愛吃什麼油請放什麼油。隨意！

7. 炒好的肉沫 一部分留用做燜飯。
   ※※多出的肉沫，放涼後裝在密封盒中，冷藏保存。儘量兩天內吃掉。
   做意麪醬、肉沫茄子、肉沫雜菇等等等等……
   用得很快的。

8. 另起一鍋，放少許色拉油。加入切好的蔬菜，大火煸炒，3-4分鐘左右。豆角表皮有點皺皺的。

9. 加入蒜瓣（感謝媽咪昨天幫我剝的蒜）
   加肉沫翻炒。整個過程持續5分鐘左右。

10. 加少許生抽，一杯開水。
    ※※水量無需沒過菜。燜不是煮湯，湯多了米太軟，不好吃！切記！
    把炒好的菜和湯汁倒入剛剛洗好的大米上。

11. 電飯鍋標準煮飯鍵，開始！

12. 電飯鍋飯煮好的聲音響起，開鍋加適量鹽。
    拿木鏟翻拌。關蓋子繼續保温5-10分鐘。
    時間到，開吃……
    ※※鹽加多少？Excuse Me? 拿個勺子嚐嚐鹹淡啊喂！你是廚師，你説了算！燒飯不要跟着心情走，要跟着味覺走…… 舌頭嚐起來！

小貼士

只要幾種食材不會相剋，多做些燜、燉、炒飯之類的給孩子。
燒得方便，吃的快捷！
越簡單的菜越考驗你的功力。就看你要不要花心思在上面了。
有些小盆友挑食，不愛吃肉，那把肉片換成肉糜或者肉丸子呢？
換一種方式，吃也有所不同。
一起加油！