仿真卡通小黃鴨南瓜饅頭

仿真小黃鴨南瓜饅頭是為了試着討小皇帝歡心的，因為他近期叛逆食慾不振，以前很喜歡吃我做的麪包、饅頭，到後來只喜歡吃蛋糕，現在連蛋糕也不吃了。
“鴨鴨”是他最開始學説話時學會的詞，除了兩羣洗澡玩的的硅膠小黃鴨，還有小黃鴨哈衣、小黃鴨平衡車及電子下蛋小黃鴨。
硅膠小黃鴨夏天洗澡時放在澡盆裏，他能邊泡邊玩很久。看到佩奇的外婆不小心踩到會發出聲音，他也會模仿拿來踩着玩。
曾經對那種給孩子做卡通食物的行為不以為然，此刻卻於我心有慼慼焉，不僅是老母親終於要開始使出殺手鐗挖空心思絞盡腦汁來討皇帝歡心，就連老父親都要幫忙用鑷子夾着黑芝麻掐上去當鴨眼睛。
出鍋後他看到很開心，説好多鴨鴨。一會去拿一隻，一會去拿一隻，吃得也很開心。
除了我留出的三隻，最後剩下四隻完整的，兩隻破碎的，他應該是吃了兩隻，當然中間也有吃得太大口吞不下去吐掉的。
但願每一個童年都有一隻快樂的小黃鴨吧，如果沒有，就親手給做一隻。
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配方可以做11只。

用料  

仿真卡通小黃鴨南瓜饅頭的做法  

1. 把主麪糰中所有材料混合揉成光滑麪糰；

2. 分一小團出來加上紅曲粉揉均勻；

3. 若嫌幹可以濕濕手，揉到光滑的樣子，蓋保鮮膜備用；

4. 主麪糰揉到位後切開是沒有大氣孔的；

5. 先做鴨身，15克一份，做成一頭圓一頭尖狀；

6. 尖端作為尾部，壓扁一點，用刮板壓出三條痕，然後往上提翹起一點；

7. 取5克麪糰揉圓作為鴨頭，在嘴的位置壓凹一點，然後蘸點水裝上鴨身上；

8. 取2克麪糰揉成橢圓作為鴨翅，壓扁後用刮板壓出三條痕，從中間一分為二切斷；

9. 蘸點水粘到鴨身上；

10. 取1克紅色麪糰，揉成橢圓，壓扁，用刮板在中間壓一條痕；

11. 對摺蘸點水粘到鴨頭上嘴的位置；

12. 用鑷子夾着黑芝麻裝上，一隻鴨鴨就做完了，墊上油紙放進冰箱冷藏；

13. 剩下的如法炮製，每做好一隻都要放進冰箱，全部做好再放進蒸鍋裏，醒發20分鐘後，大火燒開，轉中小火蒸10分鐘，燜3分鐘開蓋。

14. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

15. 成品1

16. 成品2

17. 成品3

18. 成品4

19. 成品5

20. 成品6

小貼士

△ 南瓜泥含水量大，不同牌子麪粉吸水率不同，請根據麪糰的實際情況調整用量，比如±10~20克；
△ 因為配件多，製作過程有點長，每做好一隻，都要放冰箱冷藏防止提前發酵造成後面不能統一。