之所以名字這麼長,是真人真事,打開的一瞬間,同事被這猝不及防的黃金咖喱雞差點亮瞎雙眼,伴隨色香味的衝擊,同事留下饞婪的淚水。
20分鐘讓你成為寫字樓茶水間裏最傲視羣雄的那隻鶴!
用料
琵琶腿 | ✋🏻支 |
姜 | ✋🏻片 |
胡蘿蔔 | ✌🏻根 |
椰漿 | ☝🏻盒 |
咖喱 | ☝🏻盒 |
土豆 | ☝🏻個 |
洋葱 | ☝🏻個 |
生抽 | 🤏🏻🤏🏻🤏🏻勺 |
老抽 | 🤏🏻勺 |
鹽 | 🤏🏻克 |
料酒 | 🤏🏻勺 |
隔壁同事都饞哭了咖喱雞的做法
準備好蘿蔔-土豆-半顆洋葱(因為我愛吃蘿蔔不愛吃洋葱,可隨個人喜好添加)琵琶雞腿4-6支
雞腿剔骨,倒入料酒2小勺,生薑若干片,生抽3勺,老抽1勺(上色),醃製40分鐘左右。
素菜洗淨切塊,土豆泡泡水會更易糯哦!
接下來是最重要的步驟!翻炒,但是我沒拍圖,sorry。我用文字來表述下!
1.然後炒鍋加熱,加入多餘的薑絲和洋葱;雞肉濾掉醃料,下鍋翻炒
2.用肉眼鑑別雞肉收緊時候加入蘿蔔和土豆繼續翻炒加水,稍微,是稍微末過雞肉。
加入咖喱塊!愛吃的!給我整塊下!(這個是日式咖喱,偏濃稠,會偏甜味一點點)可以分開下,先下一半,後續再加入稍微攪拌,咖喱塊融化
煮到咖喱汁收水,雞肉緊實,咖喱汁能掛勺的時候就是成功之際!出鍋!
在白米飯邊上淋上咖喱汁🍛,享受自己的勞動成果。記得在飯盒裝上一份,撒上茴香籽,然後以天女散花姿勢蓋上金箔,變成吃不起的樣子,只熱得旁人羨煞不已!好了完畢,第二天如果你的同事看你叮飯時候有哇的一聲,記得回來點贊收藏