開心吃雜糧——雙麥蒜香饅頭

燕麥，全麥粉，雙麥的加入，讓饅頭更健康，少量的鹽和蒜粉，提升了白饅頭的風味，早餐配稀飯也不用菜嘍！

用料  

開心吃雜糧——雙麥蒜香饅頭的做法  

1. 酵母用温水化開後，加入所有粉類，糖和果乾，混合均勻後揉成一個軟和的麪糰，蓋上濕布放在温暖處發酵至兩倍大。

2. 麪糰取出排氣，加少量中筋麪粉防粘，揉勻後，分成6份，每個都揉圓。蒸鍋裏放温水，揉好的饅頭放進鍋裏，二次發酵。

3. 發至兩倍左右大小，手指請按緩慢回彈即可。開大火，鍋裏誰煮開後，中火蒸30分鐘，在燜5分鐘，出鍋，放晾網。

小貼士

鹹口的饅頭，特別適合早餐配稀飯哦～
一碗雜豆粥，再來個100克的雙麥饅頭，早餐美美噠！