簡單易做鬆軟彩色小饅頭

自從有了小二寶後，發現輔食真是太難了，因為小二寶雞蛋，魚蝦過敏，除了米粉，奶粉沒有可以吃的了，偶爾吃點麪條，粥，又擔心營養跟不上，都説發麪的好吸收，饅頭也是不錯的選擇，而且製作方便，起碼吃着放心，沒有各種添加劑。
今天正好有胡蘿蔔，南瓜，菠菜新鮮蔬菜，果斷給寶寶做起來。

用料  

簡單易做鬆軟彩色小饅頭的做法  

1. 準備南瓜，胡蘿蔔去皮

2. 胡蘿蔔，南瓜切片，上鍋蒸熟

3. 菠菜焯水，南瓜，胡蘿蔔打成泥備用

4. 準備200克麪粉（4份），分別加入2克酵母，5克白糖

5. 這裏我用的100克黑糯米粉100克麪粉，活成的麪糰偏硬，可以改成50克黑糯米粉150克麪粉試試

6. 菠菜，胡蘿蔔，南瓜泥分別加入後，再加入50克水活成麪糰。
   黑糯米粉，白麪粉加入100克水，活成麪糰

7. 醒發好的麪糰

8. 來個小插曲

9. 醒好的麪糰揉搓排氣

10. 步驟如圖所示，可以做饅頭，也可以做花捲

11. 搓成長條，切出饅頭

12. 這是切好的饅頭

13. 切好的饅頭，一定要二次醒發，我這是醒發20分鐘左右再蒸的

14. 饅頭蒸好了＾０＾~

15. 再來張合照

小貼士

菠菜汁蒸出來淡了好多，要想顏色深點可以用100克菠菜汁，不用再加水。
黑糯米粉加多了饅頭蒸出來發硬，所以少加點，我這個就是加的有點多了。
喜歡甜的可以多加，我這個5克糖幾乎吃不出甜來
用水量根據自家麪粉乾性選擇，自行加減