懶人白菜肉餃子

買肉的時候讓老闆給絞碎了，皮兒也是買的，所以這是懶人版的餃子，挺快的！

用料  

懶人白菜肉餃子的做法  

1. 白菜切下，放鹽醃半個小時，有利於下一步出水，這一步不用切太碎，後面還會再切

2. 醃好後的白菜用兩個手捂着用力擠，把白菜的水份擠出來，不然餃子餡兒會有很多水

3. 這是出了水的白菜

4. 這是擠出來的水

5. 然後出水後的白菜切碎

6. 就這樣剁碎

7. 加入肉餡兒【買的攪好的肉餡兒】
   
   加入葱花、薑絲、鹽、蠔油、雞精、五香粉【或者平時的炒菜調料】、香油、生抽
   
   忘記拍切的葱花和薑絲圖片了
   
   這些調料根據肉餡兒和白菜的量以及自己的飲食習慣看着放吧

8. 然後攪拌均勻，用手抓挺快的，比用筷子攪拌快😂

9. 餡兒好了，皮兒是買的，然後就是開始包餃子，根據自己喜歡的形狀，想怎麼包就怎麼包吧，不一會兒就包好了

10. 然後水開下餃子，剛下進去用鍋鏟推下鍋底，防止粘鍋
    
    如果一頓吃不完，就少下點，把富裕的放到餃子盒裏冷凍起來，以後想吃了拿起來煮就可以了
    
    等開鍋點半碗涼水，開了再點，反覆操作3、4次直至餃子熟，煮的餃子就不會爛
    
    
    餃子蘸汁更好吃
    
    醬汁做法:白開水、鹽、香油、生抽、香醋、香菜攪拌

小貼士

餃子剛下鍋時用鍋鏟推下鍋底，防止粘鍋

煮餃子時開鍋了點一碗或者半碗涼水，反覆操作，不會煮爛

白菜、肉餡兒、調料的量根據人數和飯量看着買吧😂