小白菜餃子

疫情期間，一次買的太多青菜，吃不完，壞了可惜，趁新鮮包成餃子吧

用料  

小白菜餃子的做法  

1. 把小白菜洗乾淨，下水綽水，比焯菠菜時間可以長些，但也不要太久，變色即可，撈出，過涼水，擠幹水分，不要太用力，切的時候還會出水，再稍微擠一些，不用擠太乾了。備用。

2. 炒雞蛋碎，放涼，備用。

3. 胡蘿蔔擦細絲，我用的是拆薑絲的，擦出來很細。

4. 半根葱切碎，擦點生薑末，加入南德調味料，生抽，老抽，香油，最後加鹽，加入芝麻碎，適量。所有食材攪拌均勻即可。做完不打算髮表，今天煮來吃味道挺香，還是記錄一下吧。