火龍果水餃(妖豔的美)

適合節日做的餃子，增添氣氛😊～

用料  

火龍果水餃(妖豔的美)的做法  

1. 準備材料～

2. 餡料拌好備用:
   韭菜洗淨裝入盆中(倒少許油拌勻防止出水)鍋內倒油分別將雞蛋炒熟炒散，肉末炒至發白，晾涼倒入韭菜盆中，加入精鹽，雞精，十三香油拌勻即可～

3. 火龍果果肉稱好，用料理機打成泥，過篩，成細膩的果汁～

4. 麪粉平分兩份取一份裝入盆中，一點點加入火龍果汁攪成絮狀，揉成麪糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘～

5. 另一份麪粉倒入盆中，一點點加入清水攪成絮狀，揉成麪糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘～

6. 火龍果麪糰擀成長片狀，白色麪糰揉成長條狀～
   火龍果面片包住白色條狀～
   包成長條狀～
   一邊揉一邊抻長些～
   

7. 切成均勻的小段～
   取出一份擀成中厚邊薄的餅皮～
   放上餡料～
   包好餃子(餃子皮對摺，兩手一捏)～
   

8. 依次包好全部餃子～

9. 鍋內倒入適量清水待水温熱放入餃子～
   不時用勺子推動以免粘鍋～
   中間澆兩次涼水，待餃子全部漂浮在水面就煮好啦～
   撈出控水裝盤～

10. 美美噠開吃吧(節日做多有氣氛)～