有內涵的牛肉紅蘿蔔香菜餃子

紅蘿蔔香菜一貫是好搭配，比如紅蘿蔔香菜的雞蛋餅，比如紅蘿蔔香菜粉絲素丸子，總能出來特別的好味道，當然，不愛香菜的可以飄過，不放香菜也可以的。

用料  

有內涵的牛肉紅蘿蔔香菜餃子的做法  

1. 和麪這個環節要求三光:面光，盆光，手光，然後濕布蓋住餳面

2. 牛肉剁好，用植物油炒香豆瓣醬，放入老抽，放入牛肉，料酒，花椒粉，生薑末，鹽，生抽，拌勻，然後紅蘿蔔剁碎，香菜切碎，洋葱切碎，一併和香油拌勻。葷素搭配的餡更健康。

3. 分劑子擀皮

4. 餃子還是撅的餡大皮薄，吃起來過癮。

5. 煮餃子時，鍋裏放葱白一段，和一點點鹽，可以防止餃子皮破皮，餃子更勁道。

小貼士

通常一斤肉，搭配一斤二倆素菜是比較合適的配比，葷素搭配更健康。