大人小孩都喜歡💕
吃膩了肉餛飩
試試這款蝦滑餛飩吧
高蛋白也很適合減脂期吃
這樣燒湯也是極鮮的🔥
用料
| 餛飩皮 | 20張 |
| 鮮蝦 | 300g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 紫菜 | 少許 |
| 稜瓜（絲瓜） | 1只 |
| 蝦皮 | 1小撮 |
| 香菜 | 1根 |
| 紅葱頭（沒有可不加） | 1個 |
皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法
鮮蝦去殼去蝦線，蝦頭別扔留着備用，蝦仁用刀背剁成泥
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第2張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第2張")
蝦泥➕鹽➕料酒➕蛋清➕澱粉，一個方向攪打上勁
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第3張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第3張")
剩下的一個全蛋和一個蛋黃，攤個蛋皮，切絲備用
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第4張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第4張")
餛飩包法：蝦泥放中間，下邊角折上來，方向旋轉一下對角朝下，用筷子在中間壓一條線，在左邊對角沾水，然後拎起右邊對角折過來粘牢即可
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第5張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第5張")
紅葱頭切末下鍋爆香，蝦頭翻炒出紅油，下絲瓜翻炒，加入開水，放一小撮蝦皮，然後蝦滑餛飩下鍋，煮到皮變透明浮起即可，撕一點紫菜，➕一點鹽和雞精調味
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第6張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第6張")
出鍋前撒上香菜即可，碼上蛋絲
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第7張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第7張")
最後我把湯都喝的一滴不剩😋
![皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第8張]( "皮薄餡大🉐️蝦滑餛飩🦐的做法步驟圖 第8張")
