不知道什麼汁，雞腿飯

本來想做照燒雞腿飯，然後家裏沒有味淋，據説米酒加紅糖可以代替味淋，我就試了試，（我沒吃過照燒雞腿飯，也不知道自己的照燒汁合格不）不要在意這些細節，總之還是挺好吃的。

用料  

不知道什麼汁，雞腿飯的做法  

1. 本來原配方是70克味淋，但是我沒有，我就用米酒（糯米酒，酒釀）代替的。
   米酒. 紅糖，生抽，冰糖放進小鍋裏，中小火慢慢攪拌，糖化了以後轉小火，煮到醬汁濃稠一點，關火加入一勺蜂蜜攪拌均勻。（由於我是用的有米的酒釀，所以我用濾網過濾了一下醬汁）

2. 雞腿，去骨，用刀背稍微敲鬆一下肉質，加入醬汁，薑片（醬汁能醃製到雞腿就好，留一點醬汁等會兒淋在上面）醃製至少半個小時。

3. 烤箱預熱210℃。放入雞腿烤15至20分鐘。（不同烤箱脾氣不一樣，你們得觀察是否需要加減温度）
   然後切塊裝入碗中，淋上預留的醬汁（醬汁需要在鍋裏燒一下），撒上芝麻，好好次。

4. 沒有烤箱可以用不粘鍋煎雞腿，不用醃製，不用放油。雞腿帶皮那一面放入鍋裏，煎3分鐘，再翻面煎3分鐘，倒入之前做的醬汁，小火煮到湯汁變濃，可以用小勺不斷把醬汁淋到雞腿上，然後切塊裝盤開動吧。