肉丁蛋炒飯（我家小學生很愛吃的）

用料  

肉丁蛋炒飯（我家小學生很愛吃的）的做法  

1. 把五花肉切成0.5cm小丁備用

2. 胡蘿蔔切丁備用

3. 香菇切丁備用

4. 2只雞蛋打入碗中，打散

5. 一碗米飯

6. 肉丁放入鍋中翻炒至肥油差不多出盡

7. 倒入胡蘿蔔丁，香菇丁繼續翻炒

8. 倒入米飯，一同倒入雞蛋液（這樣蛋會把米飯包裹住哦）

9. 趕快拌勻，繼續翻炒

10. 這時加入適量細鹽，根據個人口味添加。不用加雞精味精，肉和雞蛋也是提味的！
    
    PS:一般有雞蛋雞肉的餐食不用另加雞精的

11. 不斷翻炒3-5分鐘即可出鍋了！

12. 裝盤開吃，我和小學生的雙人份，足足的哦！

小貼士

肉丁一定要把肥油炸盡，那樣瘦肉很脆有嚼勁，如果是五花肉就不需要多加其他的食用油了，炒一碗飯肥肉部分出的油已經足夠了。純瘦肉的話，可以自己掌握油量哦！
喜歡吃米飯乾點的蛋炒飯可以多炒兩分鐘哦！