用料
| 麻食 | 少量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 香菇 | 1朵 |
| 豆角 | 2根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 礦泉水 | 1瓶 |
把西紅柿、豆角、香菇洗淨，西紅柿切小塊，豆角切小丁，香菇切絲，備用；拿出雞蛋，打入碗中，打散備用。
起鍋燒油，依次放入豆角、香菇和西紅柿翻炒出汁，加入礦泉水，煮5分鐘，熬出汁，再放入麻食，煮5分鐘，最後倒入雞蛋，待雞蛋液熟後，盛出即可。
五彩麻食飯
飯
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