土豆泥（常見西方主食）

土豆泥之於西方人 ，大概等同於我們的面和米飯，幾乎是飯桌上天天能見到的主食。做起來也很簡單
我們今天方子説的土豆泥英文叫mashed potato成品是有顆粒感的，不是KFC那種順滑無顆粒的土豆泥哈

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用料  

土豆泥（常見西方主食）的做法  

1. 土豆蒸熟或煮熟，如果有時間，整顆蒸熟最好，最有利於營養價值的保存。
   如果沒時間，切塊蒸熟。叉子可以輕鬆插入即為熟了。
   
   😋瑪捷斯： 在主鍋燉菜的時候，上面駕上蒸鍋蒸土豆。
   或者單獨用烹飪-蒸的功能去蒸。

2. 😋瑪捷斯magimix：蒸好的土豆放入食物處理器大碗，黃油放在土豆上，土豆的熱量足以融化黃油，倒入牛奶，撒上適量的鹽和黑胡椒，使用點動，打到合適的狀態即可
   合適的狀態是指有顆粒感的土豆泥，不是平時我們吃的肯德基的那種順滑無顆粒的狀態。
   
   沒有瑪捷斯就用專門壓土豆泥的potato masher壓，或者拿叉子壓，就是累點，哈哈哈哈哈

小貼士

1. 土豆一次可以多蒸一些，整顆放冰箱冷藏保存，可以存放一週的時間，不用每次都重新蒸，下次要吃就直接加熱一下 ，然後按照上述方式做土豆泥即可。
2. 蒸熟的土豆含水量少，煮熟的含水量多一點，所以方子裏牛奶不固定量，自己看着調整就好
3. 鹽不要放多，因為 這是主食，一般會搭配其他菜，比如我另外一個方子紅酒燉牛肉食用（）所以千萬不要弄鹹了，就是比你平時吃的偏淡一點就好。