時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 土豆 | 1個 |
| 肥牛片 | 150g |
| 生薑 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 八角（大料） | 1個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 1g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 沒過食材 |
| 米飯 | 1碗 |
土豆肥牛飯的做法
土豆切小塊。
![土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第2張]( "土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第2張")
鍋中倒油，放蒜瓣、薑片、八角、豆瓣醬小火炒香。
![土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第3張]( "土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第3張")
倒入土豆煎一下。加水把土豆煮熟，能用筷子戳散的程度。
![土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第4張]( "土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第4張")
倒入生抽、老抽，放肥牛片煮熟，加鹽。
![土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第5張]( "土豆肥牛飯的做法圖解 土豆肥牛飯的做法步驟 第5張")
小貼士
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土豆肥牛飯
飯
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