用料
肥牛 | 200克 |
土豆 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 適量,我是代替鹽用 |
肥牛土豆飯的做法
準備好原材料,土豆+肥牛+洋葱,多少看自己飯量就好
把土豆,洋葱切小塊,洋葱很辣眼切完後可以泡在水裏,能好一點,但是也放遠點吧,還是辣!
鍋中放點油,然後加入土豆翻炒,炒到土豆邊色,有點透明就斷生了~
土豆變色後就可以把洋葱放進去了,隨便翻炒幾下
然後放肥牛進去炒,肥牛卷不怎麼好熟,要確保卷卷裏面也沒有紅色啊!
用他們三個調個汁,醬油多一點,蠔油不用太多,然後放點胡椒粉,就不用放鹽了,調好的汁可以嘗一下,有一點鹹就可以了,炒進去就剛剛好~
把調好的汁倒進去一起翻炒,然後大火把汁收一下,最後,蓋上蓋子悶一下,用水汽再讓土豆更軟糯一點,肥牛多吸點湯汁!完美~