用料
| 麪皮部分 | |
| 普通麪粉 | 適量 |
| 温水 | 適量 |
| 鹽 | 一點點（和麪用） |
| 芝麻（後面擀皮用） | 適量 |
| 餡料部分 | |
| 梅乾菜 | 70克 |
| 豬肉餡 | 300克 |
| 葱薑蒜末 | 適量，葱可以多一些 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鹽 | 半小勺，少放，試着來 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 香油 | 適量 |
鮮肉梅乾菜鍋盔的做法
麪粉，温水，鹽，和麪，軟一些。醒發20分鐘到半個小時。梅乾菜温水泡20分鐘
將所有餡料部分食材和調料混合。
![鮮肉梅乾菜鍋盔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮肉梅乾菜鍋盔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
攪拌好，餡料一定要幹一些。
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把面拿出來分劑子撒芝麻擀開，包入餡料，擀開，麪皮很薄能透出餡料就可以了，破了也沒關係，一定要薄點，比較容易烤得脆
烤箱上下層200度預熱五分鐘，把擀好的鍋盔放進去，烤10分鐘。
完成！又香又脆
![鮮肉梅乾菜鍋盔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鮮肉梅乾菜鍋盔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
