用料
b幹辣椒 | 半斤 |
b熟芝麻 | 一把 |
b熟牛肉 | 一塊 |
b蝦仁幹 | 一把 |
b豆豉 | 半碗 |
b小康牛肉醬 | 一瓶 |
b炒幹黃豆或者黑豆 | 一碗 |
a菜籽油 | 1L |
a生薑 | 一塊 |
a葱 | 一把 |
a芹菜 | 一把 |
a香菜 | 一把 |
a洋葱 | 一個 |
a桂皮八角花椒 | 適量 |
鹽 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
雞精 | 半勺 |
超滿足的拌飯醬的做法
幹辣椒打碎
打成粗麪
a類,放菜籽油裏炸,中火炸幹,撈出渣渣
牛肉切丁,下油鍋,炸幹水分,中火
放b類,再調味,嚐嚐味道,熬好了放熟芝麻,涼了裝瓶
小貼士
配料的量比較隨意,沒上稱,大差不離就行了,不影響口感