蘿蔔飯便當

用料  

蘿蔔飯便當的做法  

1. 蘿蔔飯:白蘿蔔切1CM小塊，與大米一同放入電飯鍋，加料酒1湯匙，生抽1湯匙，少許木魚精。煮米水可以稍微少點，免得蘿蔔出水太多。

2. 蘿蔔纓:切碎，少許植物油或芝麻油翻炒，加鹽調味，最後放白芝麻。

3. 煮香菇:香菇洗淨，小鍋放料酒1湯匙，白糖1湯匙，生抽半湯匙，少許水，加熱7-8分鐘關火冷卻。

4. 胡蘿蔔炒蛋:用奶酪刨絲器擦胡蘿蔔，放入平底鍋，不放油，開小火慢慢烘乾水分。中火，胡蘿蔔絲變軟後加油1湯匙翻炒，雞蛋打散，加鹽，輕輕倒在胡蘿蔔絲上，不要馬上攪拌，等10秒鐘，使蛋液稍微凝固，用筷子輕輕攪碎，蛋液熟透，關火。

小貼士

多層化:便當盒裏先鋪一層少量米飯，再鋪滿柴魚片或蘸有生抽的海苔，再鋪米飯。