留學小白必備：能讓人多吃一碗飯的『番茄土豆洋葱濃湯』～

馬上就要滾去美帝了，要去的地方位於美國中北部，冬天寒冷而漫長，灑家於是決定在家就多練幾道材料簡單又暖身的菜，為留學狗量身定製！沒想到意外的美味，超級下飯啊！湯再收濃一點，用來拌意大利面也是極好的～
      下面教你如何製作1-2人份的美味濃湯！（撒花）

用料  

留學小白必備：能讓人多吃一碗飯的『番茄土豆洋葱濃湯』～的做法  

1. 番茄去皮：
   用刀在番茄背面劃一個淺十字，放入熱水中泡2分鐘取出，這樣就可以輕鬆去皮啦！
   
   ps:
   1.番茄去皮是為了美觀＋口感，畢竟誰也不願喝湯的時候吃到番茄皮呵；
   2.提醒小白們，在温度不高的情況下，番茄真的不用放冰箱哈！免得凍壞了！）

2. 原料切塊：
   番茄切成小丁（圖中有些大了，為了方便接下來熬番茄汁，還是儘可能小一點較好）；土豆切成小塊（畢竟手殘黨，滾刀塊什麼的不會……隨意點就好～）；洋葱切絲（這裏洋葱沒有入鏡，不用很細，隨意就好～）；葱、蒜切末（根據個人口味適量就好，圖中的量太多了，我實際只用了一部分）。
   
   全部準備好了就是上圖這樣的～

3. 番茄制汁：
   開小火，鍋燒熱一點後加入少量黃油，融化後加入番茄丁與葱末、蒜末，翻炒。
   
   ps:
   切記，黃油很容易燒糊的，所以一開始火一定要小啊！另外也可以在黃油燒熱後先加入葱末、蒜末爆香後，再加入番茄。

4. 番茄炒出汁，至不成形時出鍋。
   
   ps:
   要注意火候，不要把番茄炒糊了哈！

5. 翻炒土豆：
   洗淨的炒鍋燒乾，小火加入黃油燒融，加入葱末、蒜末少許爆香，再加入土豆塊快速翻炒。中間加入半小碗水，以防糊鍋。

6. 加水熬湯：
   炒土豆的水快乾時，加入兩大碗水，再加入制好的番茄汁。水開後，加入洋葱絲。

7. 熬煮收汁：
   中火煮10-15分鐘（視水量與菜量而定）。

8. 湯汁調味：
   時間快到時，加入適量鹽調味。若希望番茄味更濃郁，可加入適量番茄醬調味。

9. 大功告成：
   出鍋呈碗，熱騰騰，香噴噴的『番茄土豆洋葱濃湯』做好啦！天涼了，做這道湯再合適不過了，而且非常下飯的哦！
   
   ps:若想制意大利麪醬汁，可以多煮一會兒，沒有耐心的可以加入適量水澱粉迅速收汁，也是非常棒！

小貼士

告誡小白如我的手殘黨：答應我，一定一定注意火候，不要燒糊好嗎？灑家雖然糙一點，但也是絕對不能忍受食物中有糊掉的黑渣渣的……QAQ