🎋竹子是自家的!爺爺砍的竹子,奶奶做的竹筒飯,我只是美食的搬運工(「・ω・)「嘿
用料
竹筒 | 18個 |
糯米 | 1.5kg |
香腸 | 2根 |
香菇 | 3個 |
玉米 | 適量 |
蠶豆 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
蠔油 | 3勺 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 50克 |
味精 | 30克 |
只要條件允許,就來動手做一次竹筒飯吧!的做法
將竹筒裏面的竹膜撕下來,沖洗乾淨,稍微有點麻煩,但是可以用洗杯子的刷子使勁刷下來。
將所有蔬菜材料切丁切絲,香腸也切成丁
先往糯米里加鹽和味精,再加入醬油和蠔油(適量加,口味偏淡少加點),拌勻。之後再將之前切好的食材加入,繼續拌勻。
裝入竹筒內,用錫箔紙封口,棉線固定
放入大鍋中,加入足量冷水,燒大火!煮兩小時差不多,火力不足的時間要更久。
出鍋後色香味俱全,受一家人好評!