一道菜三碗飯--麻婆豆腐

其實平時也沒有那麼多時間做麻煩的菜，也就是家常菜，比如這個麻婆豆腐，再燜點米飯，齊活~~~簡單方便還好吃！
去飯店沒什麼可以點的，基本上都會點個麻婆豆腐，為什麼？好吃唄！哈哈~~~其實在家裏也能做出來飯店的味道，只需要幾種調料而已~~~

用料  

一道菜三碗飯--麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，備用（如果想出來的成品更成型，就放沸水裏面汆一下）

2. 鍋內放底油，放葱薑蒜爆香，放肉餡煸炒，放豆瓣醬，豆豉醬，辣椒粉，花椒麪，老抽，糖翻炒

3. 加少量水開始熬肉醬，最後放入豆腐，水澱粉勾芡，放鹽調味即可出鍋（放豆腐之後不要使勁翻炒，能把肉醬汁裹住豆腐即可）

4. 步驟圖

小貼士

這個麻婆豆腐是不是很簡單，其實就是先炒醬，後加水熬醬，最後放豆腐勾芡三大步，以前我是沒有加水直接炒豆腐，所以豆腐出來比較散，自從用過這個方法，屢試不爽了~~~