家裏倆娃,愛挑食,但是喜歡蛋炒飯之類的,也就是把很多食材放到一起炒,很愛吃。那就把肉類和菜類都放到一起好了。
用料
雞蛋 | 2個 |
剩米飯 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
黃瓜 | 1根 |
圓葱 | 半個 |
火腿腸 | 1根 |
大頭菜 | 小半棵 |
西藍花 | 1小朵 |
土豆 | 1個 |
玉米粒 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
雞精 | 適量 |
專治挑食的蛋包"八寶飯"的做法
西藍花掰成小朵,開水鍋裏炒兩分鐘。其他所有食材切丁,熱油,先放胡蘿蔔丁,然後土豆,其他依次放入,炒到熟,加調料,翻炒,最後放入剩米飯,翻炒。
兩個雞蛋打散,平底鍋或者餅鐺上抹一層油,倒入蛋液,用"竹蜻蜓"(就是攤煎餅果子那個工具)把蛋液攤開成圓形,熟成蛋餅,扣在盛好在盤子裏的八寶飯上,擠上番茄醬。
開動
小貼士
蔬菜可以隨意,只要是自己喜歡的。下班晚,凍肉一時緩不開,不然放肉末會更好吃。