髒攤兒炒麪

用料  

髒攤兒炒麪的做法  

1. 準備材料：胡蘿蔔切絲（刀工不好，湊合看），火腿腸切片，兩個雞蛋炒好，半個洋葱切絲

2. 油菜每根一切兩開

3. 一斤麪條煮3分鐘，放入涼水中過水，過三次涼水，麪條中放油和生抽拌一下，不粘連

4. 鍋中燒油。放入洋葱煸香（我喜歡把洋葱炒的微微發糊，不太喜歡生洋葱的味道）然後依次放入胡蘿蔔，油菜，火腿腸，放三克白糖提鮮，翻炒至菜熟

5. 菜熟後放入拌好的麪條，我家昨天吃的燉排骨，把排骨湯倒入面中，不加鹽了，味道很好這時不用翻面條，用菜的熱氣把面加熱就好了、因為面是熟的

6. 關火，淋上幾滴香油，拌一下面條，怎麼樣，有食慾嗎？