夜市擺攤兒炒餅絲

想吃炒餅絲很久啦！今天終於吃上了，真滴好吃！好吃到可以去夜市擺攤兒勤工儉學了哈哈哈哈哈哈。

用料  

夜市擺攤兒炒餅絲的做法  

1. 洋葱切絲，火腿腸切片，芹菜切段。把所有菜準備好之後先把雞蛋炒熟，打散一點，乘出備用。

2. 鍋裏放油，用姜蒜八角花椒辣椒爆香。爆香後把所有材料撈出來，只留底油。

3. 用鍋裏的底油把洋葱絲煸炒一下，放2g鹽給點底味兒。然後把雞蛋和火腿腸倒進去一起炒炒（這一步忘記拍了哈哈）

4. 倒入餅絲，放兩鍋鏟生抽，蠔油適量，十三香適量，顛勻；然後把生菜掰成幾截直接丟進鍋裏，芹菜也一起丟進去。再翻炒均勻就可以出鍋啦。

5. 盛出來開吃～

6. 餅絲我用的是美團買菜上買的大標鮮餅絲，看起其貌不揚其實QQ彈彈，非常好吃！如果你能買到的話很推薦嗷。

小貼士

沒買到綠豆芽，遺憾。強烈建議看到菜譜的同學做個有綠豆芽版本的，應該會更有街邊攤內味兒！