川蜀臘腸炒飯

每天中午和老婆討論一番午飯吃什麼，兩個選擇困難症簡直爆炸💥，剩飯剩菜做出兩份炒飯😅，（所寫為一人份哦  兩人×2的量）

用料  

川蜀臘腸炒飯的做法  

1. 鍋裏放水燒開，放入半根臘腸，煮15分鐘撈出，切片，肥的部位單獨挑出切丁備用，瘦的部位切片。

2. 打雞蛋，三個雞蛋同時攪拌，分成三份入鍋，兩份煎成蛋餅（小火煎不容易焦），一份備用做蛋炒飯時使用

3. 鍋入油，8分熱放入切好的臘腸丁，翻炒出香，放鹽，雞精，放入米飯，不斷翻炒，放入另一份雞蛋液，開中小火快速翻炒，不容易糊鍋，放入葱花翻炒，準備出鍋，雞蛋餅放在盤底，這時可以用一個小碗把米飯盛進去倒扣出來，這樣美觀一些😅 臘腸片擺盤，

4. 和最愛的人享用美食是最最美妙的事情😘

小貼士

比較快手   注意放入蛋液炒飯要小心糊鍋了呦😉