滷肉の炒飯

昨天做的老滷肉，沒吃完。。。
今天拿來炒飯。。。
配上自己熬製的蝦油。。。
味道那個贊！！！！

用料  

滷肉の炒飯的做法  

1. 老滷肉撥成肉絲備用

2. 洋葱和捲心菜切絲備用

3. 香菜碎和葱末備用

4. 不粘鍋裏倒入適量蝦油
   （沒有的話可用其他油代替），
   大火加熱至9成熱

5. 倒入洋葱絲和捲心菜絲翻炒2分鐘，
   直到洋葱絲微微變軟

6. 倒入滷肉絲，一起翻炒均勻

7. 加入適量煮好的米飯，
   大火翻炒均勻

8. 淋入幾勺老滷汁，
   撒上香菜碎和葱花，
   翻拌均勻

9. 起鍋前，
   淋上少許蝦油，
   撒上少許白胡椒粉

小貼士

1）米飯儘量煮的硬一點
2）可以撒上少許老乾媽，味道更棒