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用料
下飯滷肉的做法
五花肉洗淨,扔鍋裏。先小火煎。
煎到有點出油,翻面,改大火。
煎至兩面金黃金黃。我會把煎出來的油倒掉。
倒入開水,加入生抽,老抽,鹽,冰糖,八角。水儘量沒過肉。我這肉有點厚,沒不了。蓋上蓋子改中火。悶煮40分鐘左右。(中間記得翻面。
煮好切片。巨下飯。我中途還放了蛋。
整片的。
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