老乾媽蛋炒飯+孜然火腿腸

剩飯剩菜完美的解決辦法

用料  

老乾媽蛋炒飯+孜然火腿腸的做法  

1. 準備好自己想要加入炒飯的食材，一切食材均可，辣椒切絲，小葱切斷（我的小葱是從冰箱拿出來的，切碎放冰箱冰凍能保持小葱的味道）。如果有剩菜，就可以忽略這些啦。

2. 準備隔夜米飯，如果是現煮的米飯一定要讓它冷卻並且少放一點水，才會粒粒分明。打入雞蛋，雞蛋數量根據個人喜好。

3. 攪拌均勻。

4. 辣椒下過炒至半熟。

5. 在把準備的蔬菜炒熟，炒制過程中加鹽、生抽。然後裝盤備用。

6. 鍋子不用洗，倒油（稍微多一點）下拌好的飯，炒到蛋液凝固。

7. 加入之前炒的菜。

8. 加入精髓——老乾媽，翻炒，在根據味道加入適當的鹽，不需要再加醬油。繼續翻炒一段時間即可。

9. 香噴噴的老乾媽炒飯就完成啦。加入蔬菜的目的是讓炒飯不那麼膩。

10. 順便炸制兩根火腿腸，做輔菜，劃刀，用小火慢慢煎炸，到自己喜好的硬度用筷子夾小段。（我家的不粘鍋被室友的朋友用鐵鏟炒了一個星期，塗層基本上沒有了）

11. 加入香葱、辣椒粉、孜然粉和鹽後，將鍋裏的熱油淋在香葱上，均勻拌開即可。

12. 大家用餐愉快(๑•́ωก̀๑)